Preparazione di sei ricette regionali con i rispettivi oli in abbinamento.
I lavori sono stati vivacizzati dalla discussione sul prodotto che i corsisti utilizzano normalmente nelle loro case e del quale hanno portato un campione con sé.
Attraverso una degustazione tecnica una professionista ha erudito i presenti sul delicato tema dell’extravergine, spesso soggetto a contraffazioni e frodi, mettendo in evidenza le caratteristiche dei prodotti degustati e individuando per ogni tipologia il perfetto abbinamento ai rispettivi prodotti alimentari.
